Summer food prices to rise quickly, say grocery analysts

Die Preise werden um 15 % steigen, da die Haushalte mehr für Grundnahrungsmittel wie Brot, Fleisch, Milchprodukte sowie Obst und Gemüse bezahlen, sagte das Institute of Grocery Distribution (IGD).

Anfälligere Menschen werden Mahlzeiten auslassen, warnte sie.

Sie sagte auch voraus, dass die Preise länger als von der Bank of England geschätzt steigen würden.

Die IGD, die Analysen für große Lebensmittelhändler bereitstellt, sagte, dass Großbritannien seit den 1970er Jahren mit dem höchsten Lebenshaltungskostendruck konfrontiert sei, hauptsächlich aufgrund des Ukraine-Krieges.

Sowohl die Ukraine als auch Russland sind weltweit bedeutende Getreideproduzenten – die Länder zusammen machen fast ein Drittel der weltweiten Weizenlieferungen aus.

Russlands Invasion in der Ukraine treibt also die Getreidepreise in die Höhe, während Länder auf der ganzen Welt um die Produkte ringen.

Produkte, die Getreide direkt verwenden, wie Brot, und Produkte aus Tieren, die mit Getreide gefüttert werden, wie Hühner, werden im Sommer oder Herbst schnell im Preis steigen, sagte IGD.

Hühner wachsen schnell, daher wird es nur Wochen dauern, bis die Verbraucher Preiserhöhungen für Tierfutter spüren werden.

Der Druck auf die Kraftstoff- und Energiekosten wird auch die Lebensmittelpreise in die Höhe treiben, da ein Großteil der Landwirtschaft sehr energieintensiv ist, hieß es. Auch die Düngemittelpreise haben sich seit letztem Jahr fast verdreifacht.

Viele Folien und Zellstoffe kommen normalerweise aus Russland, und der Krieg hat die Verpackungspreise für diese Materialien in die Höhe getrieben. Auch Kunststoffverpackungen, die aus Öl hergestellt werden, sind teurer.

Ukrainische Straßen, Häfen und Lagerhäuser wurden im Krieg schwer beschädigt, und daher wird das Exportvolumen "auf Jahre hinaus" reduziert, sagte IGD und übte Druck auf die Lieferungen von Sonnenblumenöl und Weizen aus.

Auch Großbritannien stehe vor besonderen Problemen, hieß es. Zwei Drittel der Leute im Programm für Saisonarbeiter in der Landwirtschaft kamen letztes Jahr aus der Ukraine, aber dieses Jahr wurde ukrainischen Männern zwischen 18 und 60 Jahren gesagt, dass sie zu Hause bleiben und kämpfen sollen.

Lücken werden von Arbeitern aus weiter entfernten Gebieten geschlossen, aber die neuen Arbeiter müssen geschult werden, und diese Kosten werden zu Preiserhöhungen führen, sagte IGD.

Das Vereinigte Königreich bezieht etwa 40 % seiner Lebensmittel von außerhalb des Landes und ist daher dem weltweiten Anstieg der Lebensmittelpreise ausgesetzt.

Und seit dem Brexit ist es weniger wahrscheinlich, dass Hersteller in der Europäischen Union britischen Kunden Vorrang einräumen, hieß es.

Die Bank of England geht davon aus, dass die Inflation im nächsten Jahr zurückgehen wird, aber die IGD sagte, dass eine höhere Inflation länger anhalten könnte, wenn es aufgrund neuer Brexit-Grenzvereinbarungen im Jahr 2023 zu weiteren Ausfuhrverboten für Lebensmittel oder zu weiteren Handelsstörungen kommt.

Auslassen von Mahlzeiten

Der Anstieg der Lebensmittelpreise wird gefährdete Familien am härtesten treffen, sagte IGD-Chefökonom James Walton.

„Leider hatten viele Haushalte im Vereinigten Königreich mit Lebensmittelrechnungen zu kämpfen, bevor das aktuelle Inflationsereignis begann“, sagte er.

"Angesichts der schnell steigenden Preise für Energie, Kraftstoff und Lebensmittel ziehen immer mehr Haushalte in diese gefährdete Gruppe."

Er sagte, dass IGD-Untersuchungen ergeben hätten, dass Käufer zunehmend davon berichteten, Mahlzeiten auszulassen, „besonders wenn Kinder im Haushalt sind“.

Herr Walton erwartete von den Käufern im Allgemeinen, dass sie geldsparende Verhaltensänderungen vornehmen, darunter immer weniger und mehr zu Hause auswärts essen, ihre Menüs im Voraus planen und weniger Spontankäufe tätigen, von Grund auf neu kochen und Reste essen, herumstöbern und Geschäfte zwischen Einzelhändlern aufteilen , und der Wechsel von Namensmarken zu Eigenmarkenprodukten.

Das Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten wurde um Stellungnahme gebeten.

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